El papelito se pierde o no se entiende
El mozo anota, camina hasta la cocina, y si la letra no se lee sale mal el plato. Cada viaje al mostrador es una mesa sin atender.
El mozo toma el pedido en la mesa, la comanda sale al instante en la impresora de cocina, parrilla o barra, y la caja ve todas las mesas en vivo. Sin papelitos y sin viajes al mostrador.
El problema
No son fallas de nadie: son los límites de trabajar con planillas y papel cuando el volumen crece.
El mozo anota, camina hasta la cocina, y si la letra no se lee sale mal el plato. Cada viaje al mostrador es una mesa sin atender.
Son ocho en la mesa, cada uno quiere pagar lo suyo, y alguien se sienta con la calculadora mientras los demás esperan.
Los sistemas en la nube dejan de facturar justo en el momento de más movimiento, y hay que cobrar a mano y regularizar después.
Qué resuelve
Se puede arrancar por uno solo, el que más duele hoy, y sumar el resto cuando el negocio lo pida.
Por el WiFi del local, sin instalar nada raro. Si se corta la señal el celular guarda el pedido y lo manda solo al volver, sin duplicarlo.
Cocina, parrilla o barra, cada una con su impresora por red o por Windows, en 80 o 58 milímetros.
El plano con cada mesa en su estado: libre, ocupada, pidió la cuenta o con los platos listos para llevar.
En partes iguales o cada uno lo suyo, por plato, y cada parte puede llevarse su propia factura.
B o C según corresponda, y si ARCA no contesta la factura sale igual con el CAEA de la quincena. El local no deja de cobrar.
Anular lo ya comandado o invitar un plato pide PIN de encargado y motivo, y la cocina se entera.
Preguntas frecuentes
No. Su propio celular, conectado al WiFi del local. No hace falta comprar comanderas ni equipos dedicados.
Sí. Todo corre en la PC de la caja y los celulares se conectan por el WiFi del local, sin salir a internet. Solo ARCA necesita conexión, y si no contesta la factura sale con el CAEA.
Para los tres. Las opciones obligatorias, como el punto de la carne o la guarnición, y los agregados con recargo están pensados justamente para parrilla.
Sí. Ficha del cliente por teléfono con sus direcciones, zonas con costo de envío, y listas de precio aparte para las apps, con recargo y redondeo.
Sí, la caja las separa por mozo al cierre, junto con el arqueo y los retiros.
Otros rubros
Si tu rubro no aparece, el problema de fondo suele ser el mismo. Mirá cómo se arma un sistema a medida.
Punto de venta rápido, control de stock y cierre de caja que cuadra todos los días.
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Media hora de diagnóstico, sin costo, para ver qué parte de tu restaurantes, parrillas y bare conviene ordenar primero.