Los pedidos llegan por todos lados
Mostrador, teléfono, WhatsApp y las aplicaciones. Cada canal en un lado distinto y alguno siempre se traspapela.
Entre las nueve y las once entra la mitad de la facturación del día, por mostrador, por teléfono y por WhatsApp al mismo tiempo. Ahí es donde se pierden los pedidos.
El problema
No son fallas de nadie: son los límites de trabajar con planillas y papel cuando el volumen crece.
Mostrador, teléfono, WhatsApp y las aplicaciones. Cada canal en un lado distinto y alguno siempre se traspapela.
La comanda se escribe a mano, se entiende mal y se pierde tiempo preguntando de quién era cada cosa.
El precio se fija mirando al de enfrente. Si sube la carne o el queso, el margen se achica sin que nadie lo note.
Qué resuelve
Se puede arrancar por uno solo, el que más duele hoy, y sumar el resto cuando el negocio lo pida.
Mostrador, teléfono y WhatsApp entran al mismo lugar, con su hora y su estado.
El pedido sale impreso o en pantalla, legible y completo, sin que nadie lo transcriba.
Pedidos asignados por repartidor y por zona, con el estado de cada entrega.
Cada producto con sus insumos, para saber cuánto cuesta realmente y cuándo hay que retocar el precio.
Lo que se vende descuenta del depósito, así se ve qué se está yendo más rápido de lo previsto.
Separado por efectivo, transferencia y tarjeta, y por canal de venta.
Preguntas frecuentes
Sí. Se puede sumar un asistente que toma el pedido por WhatsApp y lo carga directamente al sistema, sin que nadie transcriba.
No es obligatorio. La comanda puede mostrarse en una pantalla o una tablet, que además deja ver los tiempos de cada pedido.
Sí, se agregan mesas y mozos, con la cuenta abierta por mesa hasta el cierre.
Sí, a partir de la receta y el precio actual de los insumos, y avisa cuando el margen cae por debajo de lo que definiste.
Otros rubros
Si tu rubro no aparece, el problema de fondo suele ser el mismo. Mirá cómo se arma un sistema a medida.
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